מי שמטייל באירלנד מגלה במהרה תופעה אדריכלית יוצאת דופן: לצד מנזרים עתיקים וכנסיות אבן, מתנשאים לגובה מגדלים עגולים, צרים וגבוהים.לעיתים הם ניצבים בלב בית קברות עתיק, ולעיתים בשדות פתוחים. במבט ראשון הם נראים כמעט דקורטיביים —אך למעשה מדובר באחד הסמלים המובהקים של אירלנד הנוצרית בימי הביניים. מהו מגדל עגול אירי? המגדלים העגולים (Round Towers) נבנו באירלנד בין המאות ה-9 ל-12, בעיקר כחלק ממתחמים מנזריים. גובהם נע בדרך כלל בין 20 ל-35 מטרים, ורובם נבנו מאבן מקומית ללא שימוש במלט

אם תשאלו חובב וויסקי ממוצע איפה הכל התחיל, הוא כנראה יצביע על הרמות הגבוהות של סקוטלנד. אבל אם תשאלו אותי, אחרי שני עשורים של הדרכה באירלנד, אני אגיד לכם שהאמת חבויה בין כתלי המנזרים האירים העתיקים – והיא הרבה יותר מרתקת (ומשכרת) ממה שחשבתם. המדע שמאחורי הקדושה: למה נזירים בכלל זיקקו אלכוהול? הכל התחיל במאה ה-11. הנזירים האירים, שהיו אנשי האשכולות של ימי הביניים, חזרו ממסעות באירופה ובמזרח הקרוב. הם לא הביאו איתם רק כתבי קודש, אלא גם את "אמנות הזיקוק". אבל הנה הפרט המפתיע: הם